Весняні рецепти з редискою: 4 простих і смачних страви

Весняні рецепти з редискою: 4 простих і смачних страви

Рецепти з редискою, коли мова заходить про цей весняний, соковитий і корисний овочі, то на думку майже відразу приходять салати з редиски. Салат з редиски прекрасна страва яка здатна урізноманітнити і доповнити майже будь-який прийом їжі, а приготувати його можна різними способами.

Редиска прекрасний інгредієнт не тільки для салатів, але і для приготування багатьох інших цікавих страв, наприклад: окрошки, закусок, бутербродів, її навіть можна смажити, маринувати і заготовляти на зиму.


З приходом весни багато хто починає замислюватися про правильне харчування і схуднення. Хочеться готувати щось легке і низькокалорійне, але в той же час смачне. Та й при сонячній і теплій погоді довго стояти на кухні біля плити особливого бажання нет. А тут і овочі на грядках дозрівають - саме час для салатів і легких супів.

4 простих і швидких рецепти з редискою

Ми зібрали для вас 4 на подив легких рецепти, які підійдуть як для обіду або вечері, так і для пікніка. А корисна, наповнена вітамінами редиска буде чудовим доповненням до звичних інгредієнтів.

1) Бутерброди з редискою

Ось і підходить час пікніків і прогулянок на свіжому повітрі. Тому бутерброди припадуть як не можна до речі! Дуже прості, швидкі у виконанні і привабливі на вигляд, вони прикрасять будь-яке застілля і порадують всіх присутніх за столом.

Інгредієнти

  • Житній хліб 6 шт.
  • Редиска 100 г
  • Кріп 1 гілочка
  • Зелена цибуля 1 пучок
  • Сіль 0,5 ч. л.
  • Перець чорний мелений 0,25 ч.л.
  • Майонез 30 р
  • Варене куряче яйце 3 шт.

Як приготувати бутерброди з редискою

  1. Майонез змішайте з сіллю і перцем
  2. Поверхню житнього хліба змажте майонезом.
  3. Викладіть гуртки редиски і посипте кропом.

До бутерброду можна додати яйця. Однак не всі люблять поєднання редиски і варених яєць, тому краще подавати їх окремо. Так кожен при бажанні сам зможе додати продукт на свій бутерброд.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

2) Закуска на чіпсах з творожним сиром

Закуска на чіпсах з творожним сиром і редискою може стати прекрасним варіантом як для домашнього перекусу, так і для свята. В обох випадках приваблює одне - простота і швидкість її приготування.


Інгредієнти

  • Чіпси правильної форми 16 шт.
  • Творожний сир 140 г
  • Редіс 125 р
  • Зелена цибуля 0,5 пучків
  • Сіль 1 тріска

Як приготувати закуску з сиром

  1. Вимийте редиску і натріть на дрібній терці.
  2. До редису додайте творожний сир. Перемішайте.
  3. Промийте зелену цибулю, обсушіть і наріжте кілечками. Всі перемішайте.
  4. Начинку з творожним сиром викладіть на подвійні чіпси.

Ви можете поекспериментувати і доповнити це поєднання іншими компонентами або ж приготувати закуску з маслинами, сиром або куркою. Якщо бажаєте, можете подати на стіл всі чотири види закусок - це вигідно урізноманітнить меню, і при цьому не потребуватиме великих витрат часу на готування.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

3) Окрошка на квасі

Літо ще не увійшло в свої повні права, але на вулиці вже яскраво світить сонце, а дні з кожним днем стають все тепліше і сонячніше. Так що саме час поділиться з вами рецептом приготування цього чудового легкого і освіжаючого літнього супу.

Інгредієнти

для салату

  • Огірок 120 г
  • Редиска 120 г
  • Буженіна 120 г
  • М'ясо відварене 120 г
  • Яйця 2 шт.
  • Укроп 25 р
  • Зелена цибуля 30 г

для подачі

  • Сметана 3 ст. л.

для заправки

  • Укроп 25 р
  • Зелена цибуля 20 г
  • Хрін 20 г
  • Гірчиця 20 г
  • Квас 600 мл
  • Цукор 0.5 ч.л.
  • Сіль 3 тріски

Як приготувати окрошку на квасі

  1. Відваріть м'ясо, ріпчасту цибулю, моркву. Додайте сіль і спеції.
  2. Помийте зелену цибулю і кріп, просушіть і дрібно покрошіть.
  3. Укроп з'єднайте з двома відвареними жовтками, сіллю, цукром, гірчицею і хреном. Перемішайте.
  4. В самому кінці додайте в заправку квас і доведіть до смаку.
  5. Помийте і поріжте огірок з редискою. Зелень також потрібно промити і дрібно нарізати.
  6. Відварене м'ясо наріжте соломкою або кубиками..

Інгредієнти для окрошки краще сервірувати в тарілці або перемішати і подати в окремому салатнику. Заправку можна подати в співуснику, при цьому її краще процедити через дрібне ситечко, а потім додати подрібнену цибулю.


Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

4) Салат з редиски та зеленої цибулі

Весна... Це не тільки пробудження природи, це ще, на жаль, і брак вітамінів. Тому так хочеться чогось свіженького, щойно вирощеного на грядці. Тому можна приготувати вітамінний салат з редиски і зеленої цибулі.

Інгредієнти

  • Редіс 300 г
  • Зелена цибуля 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Майонез 6 ст. л.
  • Сіль 1 тріска

Як приготувати салат з редиски і зеленої цибулі

  1. Попередньо вимитий кріп дрібно порубите.
  2. Пір'я зеленої цибулі промийте в прохолодній воді, просушіть паперовою серветкою і наріжте.
  3. Наріжте редіс і з'єднайте його з зеленню.
  4. Додайте сіль і майонез, все перемішайте.

На приготування салату піде не більше 30 хвилин, а задоволення ви отримаєте величезне. Сам запах свіжої зелені і молодої редиски вже тільки чого вартий. Такою стравою запросто зможе свою сім'ю порадувати і молода господаря, так як в самому процесі нічого складного немає.

Повний рецепт з покроковими фотографіями дивіться тут.

Страви з редискою дуже прості в приготуванні. Тим не менш, вони стануть прекрасним доповненням до вашого столу. Порадуйте своїх близьких смачною і корисною їжею в ці весняні дні.


Image