Дуже легкий у приготуванні тортик. Це один з трьох улюблених тортів у нашій родині. Виходить вологий і з легкою кислинкою, характерною для сметанного крему. До того ж, готується з простих і доступних інгредієнтів.
Інгредієнти для «Торт» Зебра «зі сметанним кремом»:
Тестування
- Яйце куряче - 4 шт
- Цукор - 1 стак.
- Сметана - 200 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
- Олія рослинна - 100 мл
- Сода - 1 ч. л.
- Какао-порошок - 3 ст. л.
Крем.
- Сметана - 1 стак.
- Цукор - 0,5 стак.
Глазур
- Масло вершкове - 50 г
- Какао-порошок - 2 ст. л.
- Цукор - 3 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
Час приготування: 90 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Торт» Зебра «зі сметаним кремом»:
Готуємо тісто:
1. 2.
додаємо олію та сметану;
3. Борошно змішуємо з содою і поступово просіюємо в тісто. Ретельно перемішуємо, щоб не залишалося грудок.
4. Ділимо тісто на 2 рівні частини. В одну частину додаємо какао. Таким чином, у нас виходить 2 частини тесту-світла і коричнева.
5. Форму для торта змастити маслом. Я не змащую, використовую мою улюблену, яка бачила види, але дуже зручну силіконову форму. Викладаємо тісто таким чином: 2 ложки світлого, 2 ложки темного. І так чергуємо, поки тісто не скінчиться. Виходить ось така краса.
6. Розігріти духовку до 200 грн. Поставити пиріг у духовку і пекти 40 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.
Тим часом готуємо крем:
1. Сметану збиваємо з цукром до повного розчинення цукру,
чула, що краще готувати сметанний крем з цукровою пудрою. Пробувала, і скажу, що відмінностей зовсім не помітила-однаково смачно і так і так.
2. Прибираємо крем у холодильник хвилин на 30.
Дістаємо пиріг з духовки. Він повинен збільшитися в 2 рази.
Даємо пирогу охолонути. Потім розрізаємо його на 3 частини.
Змащуємо нижню і середню частину нашим кремом і збираємо торт.
Готуємо глазур:
1. Розтоплюємо вершкове масло;
2. Додаємо какао і цукор, змішуємо, поки цукор не розчиниться;
3. Додаємо сметану і ретельно перемішуємо.
Повинна вийде в міру рідка маса.
Поливаємо тортик глазур'ю і відправляємо в холодильник. Краще на ніч.
Ось така принада виходить в розрізі. Приємного чаювання!