Ароматні хлібні палички, приправлені тміном і базиліком, з хрусткими кристалами солі! Прекрасне доповнення до першої страви!
Інгредієнти для «Митні палички»:
- Борошно пшеничне/Борошно - 400 г
- Дріжджі (сухі) - 6 г
- Масло вершкове - 180 г
- Яйце куряче - 1 шт
- Жовток яєчний (1 - в тісто, 1 - для змащування) - 2 шт
- Молоко - 50 мл
- Тмін
- Базилік (сушений)
- Сіль (тріску - в тісто, велика, морська - для присипки)
- Перець запашний
Час приготування: 130 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Тримові палички»:
Необхідні інгредієнти.
У теплому молоці розвести дріжджі і залишити на 15 хвилин.
У миску просіяти борошно і тріску солі. Додати яйце і 1 жовток, м'яке вершкове масло і молоко з дріжджами. Починаємо замішувати тісто. Викладаємо на стіл і вимішуємо тісто до гладкого, м'якого стану хвилин 5.
Тісто стає слухняним, м'яким і еластичним. Скочуємо тісто в кулю. Кладемо в миску, накриваємо серветкою і залишаємо на 1,5-2 години для підйому.
Вже через 1.5 години моє тісто підросло.
Припилюємо стіл борошном. Тісто розкочуємо в тонкий пласт, змащуємо залишилися яєчним жовтком. Щедро присипаємо тміном, сушеним базиліком, запашним перцем і великою, морською сіллю. Скалкою прокатуємо спеції, втискаючи їх у тісто.
Нарізаємо на смужечки і викладаємо на противір, застелений пергаментом. Пергамент я змазала рослинною олією, підстрахувалася.
Ставимо в розігріту до 190 градусів духовку і випікаємо палички до золотистого кольору (у мене пеклися 10 хвилин) .
Винімаємо готові палички, даємо охолонути.
Такі ароматні палички стануть смачним доповненням до перших страви,
можна спекти їх і взяти з собою на пікнік!
А можно просто скушать хрустящую палочку со стаканчиком молока
!