Найпростіший салат з елементарних інгредієнтів дістався мені від мамулі, а їй від своєї. Чесно переглянула всі 5 сторінок з подібними інгредієнтами - такого не виявилося!
Інгредієнти для «Салат з червоної риби, порея і горошка»:
- Горбуша (малосолена, можна замінити будь-якою червоною рибою) - 200 г
- Горошок зелений (банку консервованого горошка) - 250 г
- Цибуля-порей (можна замінити на ріпчастий - білий або червоний) - 50 г
- Сік лимонний - 1 ч. л.
- Олія оливкова (за смаком - можна і трохи більше) - 1 ст. л.
- Укроп (до смаку знову ж)
Час приготування: 10 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі54.4 |
жири33.7 |
вуглеводи40.7 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири8.4 |
вуглеводи10.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі10.5 |
жири6.5 |
вуглеводи7.8 |
Рецепт «Салат з червоної риби, порея і горошка»:
Отже, приступимо! *
Порей можна з будь-якого боку настригати, але якщо гостям, то з серединки - там кружечки і білі і зелені - найкрасивіші, по-моєму. Знову ж таки - якщо заміните ріпчастим (білим або червоним), то краще вибрати дрібну цибулю і різати не кільцями, а вздовж і вкрай тонко - дуже красиво розкривається.
* Лимоном і маслом заправляємо цибулю, приминаємо руками, щоб пустив сік, відставляємо.
* Тим часом, поки злегка маринується цибуля, ріжемо кубиками рибу - Співмірно горошку або трохи більше.
* Горошок без соку відправляємо до риби, перемішуємо.
* Ріжемо кріп.
Збираємо салат на тарілці: викладаємо рибу з горошком, зверху викладаємо цибулю, посипаємо кропом.
А можна просто все змішати в салатниці і ням! На
жаль, коли викладала рецепт, салат був вже змішаний - це я про фото.