Курячі сердечки «Дружба народів»

Курячі сердечки «Дружба народів»

Назва страви прийшла сама собою. Спочатку я планувала зробити сердечки, як доповнення в конкурсі, але не знайшла потрібного для конкурсу продукту і довелося імпровізувати. Складно визначити до кухні якого народу віднести дану страву, це збірна солянка))

Інгредієнти для «Курячі сердечки» Дружба народів «»:

  • Сердечки курячі - 600 г
  • Соєвий соус - 4 ст. л.
  • Мед - 1 ст. л.
  • Кетчуп - 2 ст. л.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Крохмаль кукурудзяний - 1 ст. л.
  • Вода - 200 мл

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Готової страви

     

ккал
1260 ккал

белкі95.3
р

жири60.7
р

вуглеводи84.3
г

Порції

     

ккал
315 ккал

белки
23.8 р

жири15.2
р

вуглеводи21.1
г

100 г страви

     

ккал
122.3 ккал

белкі9.3
р

жири5.9
р

вуглеводи8.2
г

 

Рецепт «Курячі сердечки» Дружба народів «»:

Ось такі я купила сердечки. Не дуже красиво, як мені здається.

Обрізаємо все зайве. Я відрізала місце, де жир і клапан. Знаю, що не всі так роблять, але особисто я не люблю такі з/ч у страві.
У підсумку виходить все красиво)

Тепер у сердечки додаємо соєвий соус, кетчуп і мед, який краще розігріти до рідкого стану. Залишаємо хвилин на 15 при кімнатній температурі.

Через цей час додаємо до сердечок порізану петрушку і перемішуємо. Нехай ще хвилин 5-10 постоїть.

Крохмаль розводимо в холодній кип'яченій воді.

Розігріваємо оливкову олію в сковороді. Я додала куркуму в олію, тому що люблю колір, який вона дає страві. Ви можете так не робити.

Викладаємо сердечки разом з маринадом. Вогонь повинен бути великим. Завадимо, смажимо до того моменту, коли маринад випариться.

Вливаємо розведений крохмаль. Вогонь робимо середнім або трохи менше і заважаючи чекаємо, коли все трохи загустіє. Коли стало густіти накриваємо кришкою і гасимо хвилин 20.

Сердечки довго гасити не потрібно інакше стануть жорсткими.
Все готово, можна подавати.

Ось такі сердечки вийшли)

Image