Курячі ковбаски на шпажках у духовці

Безпрограшне поєднання - курка, гриби і сир. А коли ще ковбаски, і ще й на вугіллі або ґратах... Втім, краще спробувати, і не один раз!))

Інгредієнти для «Курячі ковбаски на шпажках у духовці»:

• Курка (Я люблю використовувати гомілки, можна взяти і грудку.) - 300 г
• Шампіньйони (У подрібненому вигляді) - 2 ст. л.
• Сир твердий (У тертому вигляді) - 2 ст. л.
• Зелень (Укроп, петрушка. У подрібненому вигляді.) - 1 ст. л.
• Соєвий соус (Т.М «». Кіккоман «») - 1 ст. л.
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Спеції (Сіль, перець, мелений імбир) - за смаком
• Часник - 1 зуб.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Курячі ковбаски на шпажках у духовці»:

Курячі стегна, підготувати. Викласти в посуд.
Цибулю нарізати півкільцями, додати до м'яса.
Потім влити лимонний сік, поперчити і посолити до смаку.
Прибрати м'ясо в холодильник на 3-4 години (У
мене простояло добу)

Помити зелень і гриби, дрібно нарізати.
Сир натерти на терці.

Після того як м'ясо промаринується, зняти м'якоть з кісток і пропустити через м'ясорубку.
Додати у фарш зелень, гриби, сир і соєвий соус, поперчити.
Часник видавити через прес.
Можна додати улюблені спеції.
Добре вимішати фарш, і прибрати в холод на 20-30 хвилин.

Вологими руками зліпити ковбаски.
Якщо покаже, що вони не дуже тримають форуму, можна злегка обваляти в панувальних сухарях.
Нанізати на дерев'яні шпажки,
(попередньо потримати їх у воді)
Викласти на ґрати, злегка змастивши її рослинною олією.
Якщо готувати ковбаски в духовці, то мін 20-25 при 220рр В
процесі приготування, їх потрібно буде перевернути.

Ковбаски виходять дуже м'яким і соковитими
!