Куліч «Червона гірка»

Смачна та оригінальна паска. Шафранове, ароматне і ніжне тісто з начинкою з журавлини і волоських горіхів залишить найприємніші смакові відчуття.

Інгредієнти для «Куліч» Червона гірка «»:

• Борошно пшеничне/Борошно (1 склянка = 250 мл) - 6 стак.
• Молоко - 600 мл
• Яйце куряче - 3 шт
• Олія рослинна - 50 мл
• Масло вершкове (розтопити) - 150 г
• Дріжджі (22 гр) - 2 пач.
• Ванілін - 1 г
• Цукор - 7 ст. л.
• Сіль - 1 ст. л.
• Шафран (імеретинський, або куркума) - 1 ст. л.
• Журавлина (в'ялена, можна родзинка) - 200 г
• Горіхи волоські - 200 г
• Цукрова пудра - 4 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Куліч» Червона гірка «»:

У тепле молоко додати сіль, цукор, дріжджі. Перемішати. Додати 1 склянку борошна, перемішати і залишити на 15 хвилин в теплому місці

Зсипати шафран, розтоплену олію і 3 жовтки. Перемешать.
Всыпать клюкву и орех, измельченный мелко, но не в пыль. Перемішати

Додати борошно і вимісити тісто. Тісто до рук липне.
Додати масло і ще трохи вимісити.
Залишити тісто в теплому місці на 2 години.
Готове тісто викласти в змащені рослинною олією форми - на половину обсягу форми.
Випікати при 190 * С до готовності. Перевіряти дерев'яною шпажкою.

До білків додати ванілін і цукрову пудру. Збити не менше 3-5 хвилин, до стійких піків.
Готові паски змастити глазур'ю і прикрасити на свій розсуд

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732