Кекс з вишнею з мікрохвильовки

Перший раз готувала кекс у мікрохвильовці. Результат перевершив всі очікування - вийшов дуже ніжним, з соковитою вишнею! Готується дуже просто.

Інгредієнти для «Кекс з вишнею з мікрохвильовки»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 250 г
• Цукор - 110 г
• Ванільний цукор (10 г) - 1 пакет.
• Розпушувач тіста (повні ложки) - 2 ч. л.
• Яйце куряче (великі) - 2 шт
• Молоко - 130 мл
• Сіль (щіпка!) - 0.25 ч. л.
• Олія рослинна (без запаху) - 100 мл
• Вишня (свіжозаморожена) - 150 г

Час приготування: 25 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кекс з вишнею з мікрохвильовки»:

Борошно просіяти в миску, додати розпушувач, цукор, ванільний цукор, тріску солі - все розмішати.

Додати яйця, молоко, трохи розмішати ложкою або вінчиком.

Додати олію.

Все розмішати ложкою. Повинно вийти досить густе тісто - однорідне, без грудок.

Тісто вилити в форму (силіконову я попередньо змастила злив. маслом), або будь-яку придатну для СВЧ з високими бортиками. Тісто піднімається при випіканні.

Зверху викласти вишню (її НЕ потрібно попередньо розморожувати!) Вишню трохи притопити в тісто.

І поставити випікатися в СВЧ при потужності 800. У мене кекс готувався 15 хв.

Через 10 хв після початку випікання перевіряйте готовність кексу дерев. паличкою, вона повинна залишатися ПОВНІСТЮ сухою, кекс добре відходить від країв форми. Я спочатку ставила на 10 хв, а потім додавала по 2 хв - кожен раз відкривала мікрохвильовку і перевіряла на готовність.

Кекс виходить дуже бліденьким, але дуже смачним і ніжним. При бажанні зверху посипати цукровою пудрою або прикрасити його як вам подобається.

Вишню в кекс можна покласти більше - вона вийшла дуже соковитою. У духовці так ніколи не виходить.

Цей кекс можна приготувати в духовці при темп.180 град. приблизно 35-45 хв. Рецепт
кексу був надрукований на відривному календарі для звичайної духовки, але моя духовка була зайнята м'ясом, тому вирішила спробувати спекти його в мікро. Навіть і не очікувала, що вийде так смачно! Вишню поклала грам 100 (потім дуже пошкодувала!! - дуже соковита, тісто від неї не стало мокрим, тож можна більше, але без «фанатизму»...) Сподіваюся, у вас вийде такий же смачний кекс.