Їздили ми на риболовлю, наловили карасів. Частина карасиків пішли на вуха, а інших вирішили запекти з димком на свіжому повітрі. Смачно! Готувати рибу на мангалі одне задоволення, просто і швидко.
Інгредієнти для «Карасі на мангалі з лимоном і цибулею поріємо»:
- Карась - 7 шт
- Соєвий соус (Kikkoman) - 5 ст. л.
- Сік лимонний - 2 ст. л.
- Лимон - 7 дол.
- Цибуля-порей - 1 шт
- Перець чорний - 1 ст. л.
- Базилік - 1 ст. л.
- Укроп - 1 пуч.
- Сіль - до смаку
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі442.4 |
жири45.4 |
вуглеводи27.9 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі16 |
жири1.6 |
вуглеводи1 |
Рецепт «Карасі на мангалі з лимоном і цибулею поріємо»:
Ось таких карасів ми зловили.
Вдалий улов!
Карасей почистити, відрізати жабри і вийняти нутрощі.
Добре промити і обсушити.
Натерти карасів соєвим соусом змішаним з лимонним соком.
Залишити на 15 хвилин.
Для маринада я взяла соєвий соус Kikkoman.
Лимон і цибулю порей нарізати гуртками.
Чорний перець, кріп, сіль і базилік перемішати.
Натерти гарненько даною сумішшю карасів зовні і всередині.
Надрізати карасів з одного боку (можна з двох) .
Вкласти всередину дольки лимона і кілька кілець цибулі порія.
Залишити ще на 10 хвилин.
Смажити на ґратах над гарячими вугіллями 10-15 хвилин з двох боків. Сбрызнуть лимонным соком
Можна карасі попередньо завернути в фольгу.
Майже готові карасики.
Приємного апетиту!