Патока и тростниковый сахар - главные компоненты этого крепкого алкогольного напитка, родина которого - Барбадос. Путем брожения и перегонки получается ром. В нем - 40 процентов алкоголя, бывает как светло-желтого, так почти черного цвета. Если запастись терпением на месяц, ром можно попытаться сделать в домашних условиях.
Вам понадобится
- 1 л водки
- 50 мл ромовой эссенции
- 10 мл ванильной эссенции
- 10 мл ананасовой эссенции
- 200 г сахара
- 4 ч. ложки жженого сахара
- 500 мл воды
Инструкция
1. Включить плиту. В кастрюлю налить воду, насыпать туда 200 г сахара. Нагреть жидкость, постоянно помешивая.
2. Снять кастрюлю с огня. Растворить в нем жженый сахар.
3. В отдельной миске смешать водку и все эссенции. Когда сахарный сироп полностью остынет, влить туда водочный настой. Перемешать.
4. Полученную жидкость разлить в плотно закрывающиеся бутылки. В течение месяца они должны храниться в сухом и темном месте.
5. Готовый ром нужно профильтровать. После этого он готов к употреблению - в составе коктейлей или в чистом виде.