Пирожные получаются не только очень вкусными, но симпатичными и нежными по консистенции. По вкусу совершенно не чувствуется то, что готовится это блюдо из готового печенья. Самое главное преимущество - их не нужно печь.
Вам понадобится
- - 250 г любого песочного печенья;
- - 100 г сливочного масла;
- - 130 мл сгущенного молока;
- - 50 г кокосовой стружки;
- - 100 г кураги;
- - 200 г кулинарного белого шоколада;
- - 2 ч.л. растительного масла (желательно без запаха);
Инструкция
1. Возьмите форму для запекания, обработайте ее сливочным маслом и застелите пищевой пленкой. Высота готового пирожного получается 1 сантиметр, поэтому необходимо брать форму с высотой 2 сантиметра и более.
2. Печенье измельчить с помощью блендера. Если нет возможности воспользоваться блендером, можно потереть печенье на мелкой терке.
3. Сушеную курагу хорошо промыть, замочить в теплой воде на 5 минут. Затем достать, мелко порезать и добавить к печенью.
4. Взять сотейник с толстым дном, поместить в него масло и сгущенное молоко. Поставить сотейник на слабый огонь и растопить содержимое. Необходимо постоянно помешивать. Консистенция должна быть однородной.
5. Измельченное печенье необходимо высыпать в сотейник, добавить порезанные абрикосы, кокосовую стружку и хорошо все перемешать. Должна получиться однородная консистенция.
6. Полученное тесто необходимо выложить в заранее приготовленную форму и хорошо разровнять. Убрать в холодильник на 30 минут. Масса должна схватиться.
7. Взять глубокую миску, поместить в нее белый шоколад и растительное масло. Растопить на паровой бане, тщательно помешивая до получения однородной консистенции. Полученную глазурь необходимо вылить на застывшие пирожные и убрать в холодильник еще на 10-15 минут.
8. Для подачи на стол необходимо аккуратно вытащить из формы и разложить на тарелке.