Булочки обварені

Це просто диво, а не булочки! М'які, пишні, з глянцевою поверхнею. А весь секрет в тому, що перед випічкою їх потрібно обварити в окропі!!!

Інгредієнти для «Булочки обварні»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 1,5 стак.
• Молоко - 2/3 стак.
• Дріжджі ("" Саф-момент ") - 1/2 пакет.
• Сіль - 1/3 ч.
• Цукор - 2 ст. л.
• Маргарин (або масло) - 40 г
• Ванілін (на кінчику ножа)
• Сода (для обварювання булочок) - 1 ч. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Булочки обварені»:

З цієї кількості тесту вийде 6-8 невеликих булочек

В борошно розсипаємо пів-пакетика дріжджів «Саф-момент»

Тепер у борошно всинаємо всі сухі компоненти (сіль, цукор, ванілін), перемішуємо і додаємо молоко, замішуємо тісто. Залишаємо підійти 1 раз.

Тепер обмінаємо і втручаємо розтоплений маргарин, даємо підійти ще 1 раз

Раскатываем на нарезаем на полоски.

Скручуємо кожну смужку джгутиком

І загортаємо равликом, краю підгинаємо

Ставимо кип'ятити воду - близько 1,5-2 літрів, у воду всипаємо соду. Як тільки закипить - в киплячу воду кидаємо по 2-3 булочки (не більше), варимо їх 30 секунд і виймаємо кумівкою. Складаємо на змащений маслом лист. Якщо є папір для випічки - то краще його використовувати (укласти на аркуш). У мене не було

Тим часом повинна бути розігріта духовка до 170 градусів. Ставимо противень з булочками в гарячу духовку і печемо близько 15 хвилин

Булочки виходять дуже рум'яними і блискучими

Цей рецепт був у моїх записах багато років, але якось все я не наважувалася спекти - здавалося багато метушні, обварювати і все таке. Нічого подібного! Обварювання займає 5 хвилин - а результат перевершує очікування! Смак незвичайний!