Особисті враження про рецепт:
Ця страва проста в приготуванні. Воно може зайняти гідне місце в пісному меню або послужити гарніром до м'яса. Якщо в соус додати фарш, то вийдуть низькокалорійні макарони з соусом Болоньєзе! Готуємо лінгуїні з кабачків.
Щоб приготувати лінгуїні з кабачків, вам знадобиться:
Інгредієнти
- кабачок - 600 г
- томати (конс. в с. с.) - 1 банку
- часник - 3 зубчики
- каперси - 8-10 шт.
- оливки - 6-8 шт.
- перець чили - 0,5 шт.
- базилік
- пармезан
- олія оливкова
- сіль
- спеції
Кількість порцій: 4
Калорійність: Низькокалорійний
Складність: Легко
Як приготувати лінгуїні з кабачків
Покрокове приготування
Крок № 1:
Кабачки моєм, очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою, як лінгуїні (можна використовувати комбайн або тірку).
Крок № 2:
У сковороді на оливковій олії оскаржуємо подрібнений часник.
Крок № 3:
До часнику додаємо подрібнені томати у власному соку і базилік (сухий або свіжий подрібнений) і гасимо їх хвилин 10.
Крок № 4:
Додаємо нарізані оливки та чилі.
Крок № 5:
Так само додаємо подрібнені каперси. Солимо наш соус і даємо загаситися ще хвилин 5.
Крок № 6:
Далі відправляємо в сковороду наші лінгуїні з кабачків, гарненько змішуємо їх з соусом, накриваємо кришкою і на середньому вогні даємо протушитися хвилин 10. Через 10 хвилин лінгуїні виходять як би аль денте. Якщо хочеться, щоб кабачки були пом'якші, залиште ще хвилин на 5.
Приємного вам апетиту! Перед подачею лінгуїні з кабачків можна посипати пармезаном або зеленню, а можна і тим, і іншим!